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ÉXITO

Burger King ha cumplido 40 años en España. ¿Por qué apostaron por nuestro país?

Burger King nació en Miami el 4 de diciembre de 1954. Sus creadores, James McLamore y David Egerton, consolidaron la cadena como “La casa del Whopper”, un concepto atractivo que se popularizó muy rápido. España fue el primer país de Europa donde se estableció la compañía con la apertura del restaurante de la madrileña Plaza de los Cubos hace poco más de 40 años. Desde entonces la evolución ha sido constante: ya contamos con más de 650 establecimientos en España, gracias al apoyo que siempre nos han mostrado los consumidores nacionales. La gran acogida que tuvimos fue determinante a la hora de abrir nuevos establecimientos en el resto del continente europeo. En la actualidad, Burger King es la segunda cadena de restauración más grande del mundo.

 

¿Por qué eligieron Madrid como primera ubicación en Europa?
España ya era uno de los mercados con mayores expectativas y además, en 1975, el país estaba inmerso en una época de cambios en que la entrada de conceptos innovadores era bienvenida por parte del consumidor. El público estaba abierto a descubrir propuestas llamativas y ese ambiente aperturista propició la llegada y el éxito posterior de la marca a nuestro país.

 

¿Cómo se mide su presencia en España en cifras?
En la actualidad, somos líderes en el mercado con más de 650 restaurantes en España, lo que ha posicionado la marca como un top employer en el sector de la restauración, donde genera unos 18.000 puestos de trabajo.

 

¿Cómo ha evolucionado la empresa desde su establecimiento en España?
Consolidarse como la cadena de hamburgueserías con más número de establecimientos en España no es una tarea sencilla. Han sido muchos años de esfuerzo y trabajo. En nuestros inicios había un número limitado de ofertas mientras que hoy en día cambiamos continuamente productos para dar la posibilidad al consumidor de probar nuevas recetas en más de 650 restaurantes. Hemos llegado a ubicaciones que nunca imaginamos, como aeropuertos o centros comerciales. Además, hemos ampliado nuestra carta con una gran variedad de hamburguesas, menús infantiles, snacks, ensaladas, postres, helados y smoothies. La innovación nos ha acompañado a lo largo de todos estos años y nos ha hecho crecer y ser pioneros en muchos aspectos, como en el lanzamiento del Free Refill (relleno gratuito) de refrescos o el servicio a domicilio, una iniciativa cuyo éxito no ha podido ser más rotundo. Hoy más de 250 restaurantes llevan nuestras propuestas gastronómicas a los hogares de los españoles.

 

¿Qué han hecho para celebrar este nuevo aniversario?
Con motivo del 40 aniversario, Burger King creó una edición exclusiva de vino, el Whopper Wine. Se trataba de un caldo diseñado específicamente para acompañar a la hamburguesa insignia de la marca de tal forma que, al unirlos, se podían descubrir nuevas notas de sabor. El aspecto más significativo era el procedimiento peculiar de su fabricación, puesto que fue criado en barricas que previamente habían sido tratadas al calor del fuego de las parrillas de Burger King. El Whopper Wine no llegó a comercializarse, sino que fue compartido con franquiciados y proveedores de la cadena. Además, y con el mismo pretexto, también se sortearon 40 unidades entre los más fieles seguidores de Burger King en Facebook. Respecto a los nuevos diseños de los restaurantes, su implementación no ha tenido que ver con el 40 aniversario. Se trata de dos nuevos conceptos creativos que se han heredado de la estrategia global de la compañía con el objetivo de mejorar la experiencia del usuario.

 

¿Con qué ritmo se irán adaptando los restaurantes a ese nuevo diseño?
Las nuevas estéticas se irán implementando de forma gradual en los nuevos restaurantes que se proyecten en España y en algunos establecimientos que deseen renovar sus instalaciones. Se trata de dos conceptos diferenciados desarrollados con el fin de evocar un sentimiento nostálgico y reflejar la combinación de la reputación de la marca por sus productos de gran sabor y a la parrilla. Uno de los diseños incorpora mesas de madera natural, collage de diferentes materiales como el bambú en las paredes, techos abiertos o lámparas metálicas a media altura y jardines verticales para crear un ambiente acogedor y diferencial. El otro modelo apuesta por combinar colores brillantes y atrevidos con materiales como el metal y los ladrillos para dar forma a un espacio innovador. Además, como este estilo también incorpora una estación de salsas muy útil para el cliente.

 

Proyectos para España ahora y en el futuro. Últimas inversiones importantes, creación de empleo, próximas aperturas...
Burger King está inmerso en un periodo de innovaciones no solo en lo que respecta al propio producto, sino también al tipo de servicios que ofrecen los restaurantes, la app y el servicio a domicilio. Esto se traduce, por ejemplo, en el lanzamiento de nuevos sistemas que nos permitan mantener una conversación directa con el consumidor y adaptarnos a sus necesidades, por lo que la compañía continuará innovando en diferentes servicios, lanzando actualizaciones de la app y renovando los canales sociales. Además de abrir nuevos restaurantes que cuenten con las últimas novedades del sector. Junto a esto, el diseño de nuevos productos que permitan al consumidor descubrir nuevas combinaciones será una de las líneas prioritarias para la compañía. Se trata de ofrecer propuestas rompedoras como la hamburguesa de edición limitada Halloween Whopper, una adaptación de nuestra hamburguesa más emblemática cuyo aspecto identificativo era el color negro del pan.

 

Valoración sobre el sector de alimentación en España y sobre las cadenas de comida rápida (El País publicó ayer que los españoles están entre los europeos que menos gastan en comida rápida)
El mercado de Quick Service Restaurant ha experimentado una profunda evolución a lo largo de los últimos tiempos. Al principio las enseñas contaban con el factor sorpresa, los conceptos eran innovadores y triunfaban en el mercado. Sin embargo, hoy en día el consumidor ya está habituado a este tipo de oferta, la ha asumido entre sus costumbres y por ello, cada vez es más necesario profesionalizar el menú e innovar para poder ofrecer productos diferenciados con los que sorprender al usuario.

 

Precisamente, este sería el mayor reto al que se enfrenta la marca en Españ: seguir innovando para proporcionar propuestas realmente diferenciadas para todos los bolsillos. De ahí que contemos con todo un equipo de investigación y desarrollo dedicado exclusivamente a estudiar las tendencias del sector y descubrir qué necesita nuestro público. Algo que se ve reflejado en todas nuestras plataformas a través de lanzamientos tan potentes como el servicio a domicilio y las adaptaciones de los formatos ahorro como Euroking y King Ahorro.