Industria agroalimentaria

Un sector en crecimiento, dinámico e innovador

Con una facturación que supera los 119.000 millones de euros de cifra de negocio (2% del PIB) y un empleo cercano a las 500.000 personas, la industria agroalimentaria española representa la principal actividad del país dentro de la industria manufacturera.

España es la quinta potencia agroalimentaria a nivel europeo por cifra de negocio, tras Francia, Alemania, Italia y Reino Unido, aportando el 9% del valor añadido de la industria agroalimentaria europea.

Por subsectores, en España, la industria cárnica lidera el sector de la alimentación, con un 26%. Le siguen la industria de bebidas, aceites y grasas y procesamiento de frutas y verduras.

El consumo en España de productos agroalimentarios, medido por consumo per cápita, se ha incrementado notablemente en el último año, retornando a cifras del 2015 y situándose en 1.500 euros anuales. El consumidor español compra fundamentalmente productos frescos como carne, fruta y verdura y pescado. La compra de lácteos es, igualmente muy significativa. Por canales, las compras se realizan en un 76% en hipermercados, supermercados o tiendas descuentos. El canal online (aún con una representación baja del 1,2%) se está incrementándose significativamente.

El sector muestra un gran dinamismo a nivel internacional, acumulando once años de superávit. Las más de 31.000 empresas del sector exportan más de 30.000 millones de euros.

La apertura internacional de la industria alimentaria española es muy notable y representa el 9,3% de las exportaciones totales de la UE-28. Francia, Alemania, Italia, Portugal, Reino Unido, Estados Unidos o China están entre los 10 destinos que más alimentos españoles consumen.

Por último, la importancia del turismo y la gastronomía es muy relevante para la industria. España es una potencia turística, lo que hace que al consumo interno se unan los 83 millones de visitantes que recibe nuestro país, lo que hace que existan más de 253.444 establecimientos de bebidas y comidas.

En cuanto a la gastronomía, su reconocimiento internacional se plasma en que España es el país con más restaurantes representados entre los 50 mejores del mundo, gracias a su innovación.

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Margarita González

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¿Por qué invertir

en la industria agroalimentaria
en España?

El papel de este sector en la economía española es fundamental y representa la principal actividad del país dentro de la industria manufacturera.
Característica

Sólida estructura empresarial

El proceso de industrialización en la industria de alimentos y bebidas ha sido más intenso en el caso español que en la media  europea.

 

Característica

Acceso a abundancia de materia prima de primera calidad

España es el segundo en extensión de tierra dedicada al cultivo y dispone de una amplia y diversa producción agrícola. España es líder en la producción europea de productos orgánicos

Característica

Gran mercado

Al alto consumo interno del país en productos alimentarios, reforzado por el turismo, se une el mercado europeo. España es la cuarta economía exportadora de productos agroalimentarios de la Unión Europea, por detrás de Países Bajos, Alemania y Francia.

Característica

Innovación

España cuenta con prestigiosas universidades, parques tecnológicos, y centros tecnológicos especializados en el sector.

Característica

Facilidad en la contratación de personal

Disponibilidad de mano de obra cualificada y costes laborales competitivos

Característica

Ubicación estratégica privilegiada

Con modernas infraestructuras, España es la puerta de acceso a Europa, Norte de África y Latinoamérica.

Característica

Apoyo institucional

El gobierno español a través del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación  ha desarrollado el Programa para la Sostenibilidad de la Industria Agroalimentaria

Característica

Existencia de ayudas e incentivos regionales

Dado que se trata de un sector estratégico de la economía, la industria agroalimentaria se beneficia de ayudas a nivel regional, estatal y europea.

¿Cuáles son las mejores
oportunidades de inversión?

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Producto ecológico

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Agritech

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España es el primer país de la Unión Europea en superficie agrícola dedicada al cultivo ecológico (2,1 millones de hectáreas), según los datos de Eurostat, y es el quinto mayor productor del mundo.

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La superficie dedicada a la agricultura ecológica ha crecido en España un 14,9% en los últimos años.

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En la estructura industrial de la producción ecológica, la cuota de alimentos de origen animal está menos desarrollada que la de origen vegetal, y es la que presenta más oportunidades.

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Se calcula que en el mercado hay más de 41.000 agentes involucrados en este segmento, entre agricultores, industrias y comercializadoras.

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El consumo de productos ecológicos en España está despertándose. Con un incremento de casi el 13% en el último año, España se sitúa ya como décimo país del mundo en consumo en alimentos y bebidas bio y séptimo europeo.

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A nivel de distribución, las grandes cadenas establecidas en el mercado español ya han entrado en este segmento y representan un 40% de la cuota total.

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Desde las instituciones competentes (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) se promueve la producción ecológica como sector prioritario.

Europa / Ubicación estratégica privilegiada

Europa

14,6

Millones Ha

Más de la mitad de las tierras agrícolas se encuentran en 4 países europeos.

Gráfico de tierra agrícolas
España

2,1

Millones Ha

El país con la mayor superficie agrícola es España, seguido de Italia y Francia.

Gráfico de superficie agrícola

2,9%

de Europa las tierras de cultivo son orgánicas (UE 7,2%)

Ránking de los diez primeros países con más del 10% de superficie agrícola bajo gestión orgánica.

Gráfico de tierras de cultivo orgánicas

+75%

en la década 2008-2017
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Crecimiento de 1000 millones de hectáreas dedicadas al cultivo orgánico en Europa en 2017 respecto a 2016

Gráfico de crecimiento de hectáreas dedicadas al cultivo orgánico

Fuente: Encuesta Fibl 2019. www.organic-world.net

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España es el país con mayor proporción de PIB agrario de la Unión Europea, con un 2,7%.

Tras Francia, es el país europeo con mayor superficie agrícola (13,3% del total) y el cuarto en número de explotaciones agrarias (8,9% total). Emplea a 750.000 personas (4% de la ocupación del país)

Por regiones, las tres comunidades autónomas más relevantes en valor de producción agraria son Andalucía, Castilla León y Castilla La Mancha. Los principales cultivos son, por este orden, los cereales (cebada, trigo y maíz), el olivar para almazaras, viñedos, girasol para uso industrial, frutales (almendro, naranja y mandarino principalmente) y hortalizas.

El reto global de producir más alimentos de forma sostenible se presenta igualmente en el sector agrario español. Las grandes dosis de digitalización y tecnificación que se requieren cada vez más en este sector para aumentar la productividad, mejorar la eficiencia y adaptar la producción suponen una gran oportunidad para la inversión.

Regiones destacadas
para la industria de la agroalimentación

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Principales regiones
industria alimentaria

Por cifra de negocio

Mapa sectors regions
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Icono Facturación Facturación: 2,7%

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Icono Facturación Facturación: 1,8%

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Icono Facturación Facturación: 1,7%

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Icono Facturación Facturación: 1,2%

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Icono Facturación Facturación: 1,3%

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Icono Facturación Facturación: 7,5%

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Icono Facturación Facturación: 15,3%

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Icono Facturación Facturación: 3,9%

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Icono Facturación Facturación: 8,5%

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Icono Facturación Facturación: 6,9%

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Icono Facturación Facturación: 4,8%

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Icono Facturación Facturación: 3,5%

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Icono Facturación Facturación: 23,7%

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10%-20%
5%-10%
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Presentación: Programa Rising Up in Spain en Italia

ICEX-Invest in Spain, en colaboración con la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Milán, organiza la presentación del programa Rising Up in Spain entre startups italianas el próximo día 26 de enero. 

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WEBINARIO: El sector FoodTech español - Estado de situación ...

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De la idea al modelo de negocio innovador: Cómo empezar ...

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