Un sector en crecimiento, dinámico e innovador

Con una facturación que supera los 119.000 millones de euros de cifra de negocio (2% del PIB) y un empleo cercano a las 500.000 personas, la industria agroalimentaria española representa la principal actividad del país dentro de la industria manufacturera.

España es la quinta potencia agroalimentaria a nivel europeo por cifra de negocio, tras Francia, Alemania, Italia y Reino Unido, aportando el 9% del valor añadido de la industria agroalimentaria europea.

Por subsectores, en España, la industria cárnica lidera el sector de la alimentación, con un 26%. Le siguen la industria de bebidas, aceites y grasas y procesamiento de frutas y verduras.

El consumo en España de productos agroalimentarios, medido por consumo per cápita, se ha incrementado notablemente en el último año, retornando a cifras del 2015 y situándose en 1.500 euros anuales. El consumidor español compra fundamentalmente productos frescos como carne, fruta y verdura y pescado. La compra de lácteos es, igualmente muy significativa. Por canales, las compras se realizan en un 76% en hipermercados, supermercados o tiendas descuentos. El canal online (aún con una representación baja del 1,2%) se está incrementándose significativamente.

El sector muestra un gran dinamismo a nivel internacional, acumulando once años de superávit. Las más de 31.000 empresas del sector exportan más de 30.000 millones de euros.

La apertura internacional de la industria alimentaria española es muy notable y representa el 9,3% de las exportaciones totales de la UE-28. Francia, Alemania, Italia, Portugal, Reino Unido, Estados Unidos o China están entre los 10 destinos que más alimentos españoles consumen.

Por último, la importancia del turismo y la gastronomía es muy relevante para la industria. España es una potencia turística, lo que hace que al consumo interno se unan los 83 millones de visitantes que recibe nuestro país, lo que hace que existan más de 253.444 establecimientos de bebidas y comidas.

En cuanto a la gastronomía, su reconocimiento internacional se plasma en que España es el país con más restaurantes representados entre los 50 mejores del mundo, gracias a su innovación.