El grupo francés Solina, especializado en la creación de soluciones alimentarias a medida para clientes del B2B y el food service, ha puesto en marcha un laboratorio de I+D en la Universitat de Girona, que complementará las actividades de sus instalaciones, ubicadas en Les Preses (Gerona). La compañía, con presencia en todo el mundo, llegó a España en 2017 con la adquisición de Grama Aliment.

El Meat & Culinary Center, en colaboración con la Universitat de Girona, desarrollará nuevas soluciones alimentarias, desde productos del mar a carnes, embutidos, platos preparados, salsas y productos veganos y vegetarianos. El proceso de fabricación y expedición de los productos diseñados en este centro continuará en la planta de Les Preses.

Crecimiento y desarrollo sostenibles
Como explica el director de operaciones de Solina Ibérica, Carles Mirabent, el punto de partida del proceso “es el diseño que nace en el Meat & Culinary Center de Girona”, y añade: “Nuestra misión es fabricar todos los productos de acuerdo con la seguridad alimentaria, la calidad y la legislación vigente, para asegurar la entrega a nuestros clientes a tiempo de todos los productos”.

El grupo Solina subraya su compromiso con el crecimiento y desarrollo sostenibles y con la más alta exigencia en materia de seguridad en el trabajo para sus empleados. El desarrollo de nuevos alimentos se afronta también en colaboración con los clientes; “podemos desarrollar con vosotros todo tipo de productos”, les anuncia el director general de Solina Ibérica, Joaquim Vives, que concluye: “Desde Solina nunca hemos estado más cerca de vosotros, preparados para aportaros nuestras mejores soluciones y servicios”.

El mejor proyecto posible
El nuevo centro de I+D comenzó a funcionar en febrero. Como apunta Vives, “nuestro Meat & Culinary Center en el Parc Científic de Girona es el mejor proyecto posible para el sector alimentario y que nuestro lema expresa muy bien: Solina, damos sentido a la alimentación teniendo en cuenta la sostenibilidad en todas nuestras actividades”.

El director de I+D de Solina Ibérica, Axel Caestecker, indica: “Con la apertura de este centro MCC queremos acelerar el proceso, involucrar al cliente lo máximo posible durante la fase de desarrollo del producto. Este paso nos acerca a poder ser un partner de servicio completo para nuestros clientes, desde la selección de materias primas hasta la industrialización”.

Por su parte, la directora ejecutiva de la Universitat de Girona, Anna Albar, comenta: “El objetivo era potenciar la investigación y el desarrollo, la transferencia de conocimiento y, sobre todo, promocionar e incentivar la relación universidad-empresa. La relación entre el Parc y Solina, aportando al territorio relaciones intensamente satisfactorias para todas las partes, seguro, seguro, seguro que es un hecho diferencial y positivo para todos”.

^{Foto: Solina}